Varškės užtepėlė

Užtepėlė su saulėje džiovintais pomidorais

Pikantiška, sultinga, lengva. Jokių bereikalingų riebalų. Daug baltymų. Ko gi daugiau reikia skaniai užtepėlei? Žinoma, būtų gerai turėti ant ko ją užtepti. Tam puikiai tiks mūsų duonelės su džiovintų svirplių miltais arba jūsų mėgstama duona ar krekeriai. Tepkite kaip ant sumuštinukų arba tiesiog kabinkite tiesiai iš indo naudodami gabalėlį duonelės. Pamirškite užkandžius apsunkinančius visai likusiai dienai ir suteikite savo kūnui maksimalų kiekį taip reikalingų baltymų pasitelkdami ne tik baltymų gausią užtepėlę bet ir maistingus duoniukus.

Varškės užtepėlė

Reikės: 

  • 120g. varškės
  • 1,5 šaukšto graikiško jogurto
  • 1-2 skiltelių česnako
  • 5 saulėje džiovintų pomidorų (mirkusių aliejuje)
  • Druskos, pipirų
  1. Varškę pertriname šakute. Česnaką smulkiai sukapojame arba sutarkuojame. Džiovintus pomidorus smulkiai supjaustome.
  2. Pertrintą varškę sumaišome su graikišku jogurtu. Sudedame visus likusius ingredientus ir gerai išmaišome.
  3. Gautą užtepėlę tepame ant duoniukų su džiovintų svirplių miltais arba ant mėgstamos duonos.

duoniukai

Geležies šaltinis apie kurį dar negirdėjote

Nesibaigiantis nuovargis, mieguistumas, prasta nuotaika, išblyškusi oda? Laikas sunerimti, gali būti, jog jūsų organizmui trūksta geležies! Pakankamas geležies kiekis itin svarbus jūsų imunitetui išlikti stipriam.

Susidūrę su geležies trūkumu, neprivalote griebtis medikamentų, kirsti lėkštės dydžio jautienos kepsnius ar savo virtuvę užversti špinatų kalnais. Pasak mokslinių tyrimų, žmogaus organizmas geriausiai pasisavina gyvūlinės kilmės geležį. Tačiau ką daryti, jei mėsos nevalgote? Arba tiesiog nenorite kardinaliai keisti savo mitybos, bet geležies atsargas papildyti turite?

100 gramų džiovintų svirplių miltų yra net 3 mg geležies. Šis kiekis lenkia jautieną, vištieną, kiaušinius ir net brokolius su špinatais!

Geriausia tai, jog į savo racioną įtraukę svirplių miltus, neturite kardinaliai keisti savo mitybos įpročių! Svirplių miltais skaninkite sau įprastus smoothie kokteilius, kepkite pyragą, dėkite į sausainių tešlą, kepkite duoną, krekerius ar bet kuriuos kitus mėgstamus skanėstus. Užkandžiams rinkitės ne bulvių traškučius, o džiovintus svirplius, padengtus prieskoniais ir be vargo užtikrinkite sau pakankamą geležies kiekį!

Su geležies trūkumu dažnai susiduria vaikai. Dažnai mažieji atsisako raudonos mėsos, ankštinių ir kitų žalių daržovių, tad mityboje pradeda vyrauti įvairūs užkandžiai ar prastesnės maistinės vertės produktai. Geležies kiekis kraujyje nukrinta ir gydytojai skiria maisto papildus jos kiekiui atstatyti. Dažnai dar ir nemenkas vargas gali būti tuos papildus vaikui įsiūlyti. Labai svarbu, jog vaikų mityba būtų kuo įvairesnė.

Net atsisakant tam tikro maisto produkto, jo vietą privalo užpildyti maistinga ir skani alternatyva.

Tam idealiai tinka duonelės su svirplių miltais. Vaikai ypač mėgsta užkąsti traškių sausainių, trapučių ar traškučių, tad kodėl jiems nepasiūlius sveikos alternatyvos? Net 25% baltymų, jokio glitimo, gausu skaidulų ir svarbiausia - geležies.

Jei jūsų organizmui trūksta geležies, itin svarbu, kad geležies turinčius produktus organizmas pasisavintų tinkamai.

  1. Maisto produktai, turintys daug vitamino C padeda pasisavinti geležį. Stenkitės valgyti pakankamai apelsinų, pomidorų, uogų, kivių.
  2. Gyvulinės kilmės geležis padeda įsisavinti augalinės kilmės geležį. Gamindami smoothie įdėkite ne tik svirplių miltų, bet ir keletą saujų špinatų - bus tikra geležies bomba!
  3. Arbata, kava ir produktai, kuriuose gausu kalcio, trukdo pasisavinti geležį. Venkite įvairių pieno produktų, kai siekiate atstatyti geležies atsargas savo organizme.

duoniukai


Granola

Granola | Daug baltymų!

Lažinamės, kad ne kartą svajojai paruošti pusryčius ar sveiką užkandį vos per kelias minutes? Bet, ko gero, manai, jog per tiek laiko gali susitepti tik ne tokį ir sveiką sumuštinį. Išduosim paslaptį - su tinkamu pasiruošimu, tu gali mėgautis maistingais pusryčiais vos per kelias minutes. Šį kartą paruošėme tau traškios, apskrudusios, kvapnios granolos receptą. Granola praturtinta džiovintų svirplių miltais, taip dar labiau pakeliant jos maistine vertę. Čia rasi ne tik daug baltymų, bet ir geležies, Omega rūgščių, ypač daug skaidulų. Paruošk granolą iš anksto ir kiekvieną rytą mėgaukis greitais ir labai sveikais pusryčiais. Užtenka paskaninti graikišku jogurtu ir mėgstamiausiais vaisiais ar uogomis.

Granola

Reikės: 

  • 1/3 stiklinės medaus
  • 1/4 stiklinės rudojo cukraus
  • 3 šaukštai kokosų aliejaus
  • 3 šaukštai džiovintų svirplių miltų
  • 1/2 šaukštelio cinamono
  • 1/2 šaukštelio druskos
  • Žiupsnelio muskato
  • 2 1/2 stiklinės avižinių dribsnių
  • 1 stiklinės mėgstamų riešutų, sėklų ir džiovintų vaisių mišinio
  1. Įkaitiname orkaitę iki 160°C, pasirenkame rėžimą su ventiliatoriumi.
  2. Avižinius dribsnius dubenyje sumaišome su džiovintais vaisiais ir atidedame į šalį.
  3. Medų, rudąjį cukrų, džiovintų svirplių miltus, kokosų aliejų, cinamoną, druską ir muskatą sudedame į nedidelį puodą ir maišydami šildome ant silpnos kaitros, kol masė tampa vientisa ir blizgi.
  4. Paruoštą masę užpilame ant avižinių dribsnių ir džiovintų vaisių mišinio ir gerai išmaišome. Taip paruoštus dribsnius plonu sluoksniu paskleidžiame ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos ir kepame 20-30 minučių, kol gražiai apskrunda. Kepimo metu masę siūlome bent 2 kartus permaišyti.
  5. Iškepus leidžiame pilnai atvėsti, tada sudedame į sandarų indų. Skaniausia su graikišku jogurtu ir mėgstamais vaisiais!

vytintos desreles

Ar užkandžiauti yra blogai?

Tik labai nedidelė dalis žmonių gali pasigirti, jog visiškai neužkandžiauja arba užkandžiauja itin retai. Tiesa, tai dažnai pripažįstama kaip didelis pasiekimas, nes priimta manyti, jog užkandžiauti - nesveika. Greitas gyvenimo tempas, stresas darbe, įtempta dienotvarkė, nuovargis ir, žiūrėk, jau kažką kramsnoji. O dar blogiau - leidi sąžinei graužti, kad kenki savo kūnui.

Turime gerų žinių - užkandžiauti galima, tačiau reikia tai daryti tinkamai.

Svarbiausia - įsiklausykite į savo kūną. Maistas yra sukurtas tam, kad patenkintų kūno maistinių medžiagų poreikį, o alkis - signalas, kad kūnui reikalingos maistinės medžiagos. Prieš kitą kartą griebdamiesi užkandžio, dar kartą savęs paklauskite, ar jaučiate alkį? O gal tai tik nuobodulys?

Nelaikykite užkandžių sau matomoje vietoje. Labai dažnai maisto užsinori mūsų akys, bet ne skrandis. Švarus darbo stalas su stikline vandens, padės tokią pačią tvarką palaikyti ir jūsų galvoje.

Rinkitės vertingus produktus užkandžiams. Sveiki užkandžiai ne tik greitina medžiagų apykaitą bet ir sumažina alkio jausmą tarp pagrindinių valgymų. Taip pagrindinių valgymų metu suvalgysite mažiau. Užkandžiams patartina rinktis produktus, turinčius mažai cukraus bei riebalų, tačiau juose turėtų būti gausu baltymų ir skaidulinių medžiagų. Taip savo kūnui suteiksite maksimaliai naudos. Tam puikiai tinka džiovintų svirplių užkandžiai ir produktai iš jų. Užkasite ne tik labai skaniai, bet ir sveikai!

Kad nepritrūktumėte idėjų, kaip užkąsti sveikai, pristatome jums naujieną - vytintas kiaulienos dešreles praturtintas džiovintų svirplių miltais! Itin daug baltymų turinčios dešrelės pagamintos tik iš aukščiausios kokybės kiaulienos kumpio, nenaudojant jokių maisto priedų! Mėgaukitės, švarios sudėties, itin maistingomis vytintomis dešrelėmis be jokios sąžinės graužaties! Itin patogu turėti po ranka po sporto – alkį malšinsite maistingu, sveiku ir skaniu užkandžiu. 

Net 63% baltymų, ypač svarbių jūsų raumenims!

vytintos desreles

 


Baltyminiai blyneliai

Baltyminiai blyneliai

Kad pusryčiai būtų ypatingi, reikia tiek nedaug. Ramaus, lėto ryto, kvapnios kavos, malonios kompanijos ir dar karštų, tobulai apskrudusių blynelių. Siūlome Jums išbandyti blynelius, dėl kurių neturėsite nusižengti griežtai prižiūrėdami mitybą. Baltyminiai blyneliai be glitimo, be pridėtinio cukraus, be laktozės! Sudėtyje esantys džiovintų svirplių miltai papildo blynelius baltymais, skaidulinėmis medžiagomis, geležimi. Paruošite itin greitai ir lengvai. Pažadame, patiks net vaikams! O svarbiausia - sudėtyje nėra jokio pridėtinio cukraus! Nusipelnėte mėgautis skaniais patiekalais be jokio kaltės jausmo. Kepkite didelius ar mažus, skaninkite jogurtu ar džemu, barstykite cinamonu ar šviežiomis uogomis - atraskite baltyminius blynelius savaip.

Baltyminiai blyneliai

Reikės:

  • 1 banano
  • 1 kiaušinio
  • 2 valg. šaukštų svirplių miltų
  • 4 valg. šaukštų avižinių miltų
  • žiupsnelio cinamono
  • šviežių uogų ir graikiško jogurto patiekimui
  1. Visus ingredientus sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Leiskite tešlai 3-5 minutes pastovėti.
  2. Šaukštu formuokite blynelius kokoso aliejumi arba sviestu pateptoje keptuvėje ir kepkite ant vidutinės kaitros iš abiejų pusių.
  3. Pagardinkite graikišku jogurtu, uogų džemu ar šviežiomis uogomis.

geras baltymų šaltinis

Kas yra geras baltymų šaltinis?

Kad mūsų mitybai baltymai yra būtini žinome jau daugelis. Parduotuvių lentynos mirga nuo įvairiausių produktų, paženklintų baltymų šaltinio ženklu. Svarbu tai, jog skirtingi baltymų šaltiniai mūsų kūnui atneša skirtingą naudą. Taigi, kas yra geras baltymų šaltinis?

Baltymų šaltinio kokybė priklauso nuo

  • Baltymų kiekio (nurodomas gramais arba procentais 100 gramų produkto)
  • Baltymų kokybės (nepakeičiamųjų aminorūgščių tipas ir kiekis gramais)
  • Baltymų virškinamumo (kiekis, kurį žmogaus organizmas gali suvirškinti procentais)

geras baltymų šaltinis

Daugelyje produktų baltymų kiekis yra padidinamas papildant produktą baltymais išgautais iš ankštinių daržovių, nors labiau pravartu būtų produktus papildyti baltymais išgautais iš svirplių. Svirpliai turi daugiau baltymų nei pupelės, lęšiai ar net sojų pupelės. Baltymų kiekiu jie taip pat lenkia vištieną, kiaušinius ir jautieną. Džiovintuose svirpliuose baltymų net 65 %.

Baltymai yra sudaryti iš 20 pakeičiamųjų ir nepakeičiamųjų aminorūgščių. 8 nepakeičiamosios aminorūgštys nėra sintetinamos žmogaus organizme ir privalo būti gaunamos iš vartojamų maisto produktų. Džiovintuose svirpliuose yra visos nepakeičiamosios aminorūgštys,  taip būtinos baltymų sintezei.

Valgomų vabzdžių baltymų virškinamumas svyruoja nuo 54 iki 98%. Taigi jie virškinami taip pat gerai kaip kiaušinių ar jautienos baltymai ir daug geriau nei daugelis augalinių baltymų.

Į mitybą įtraukus džiovintų svirplių miltus ir taip padidinus suvartojamų baltymų kiekį galite padėti sau numesti svorio, užauginti raumenų ir padidinti jėgą. Dėka didelio kiekio mikro ir makro elementų svirplių miltai taip pat prisidės prie sklandžios žarnyno veiklos, padės dirbant protinį darbą ir veiks priešuždegimiškai.


Smoothie su špinatais ir svirplių miltais

Smoothie su špinatais ir svirplių miltais

Sveika mityba dažnai asocijuojasi su ilgomis valandomis virtuvėje ir menko skonio patiekalais. Tačiau realybė gali būti visai kitokia. Sveika mityba gali teikti malonumą, neužimti papildomo jūsų laiko ir net nereikalauti jokių specialių įgūdžių. Su džiovintų svirplių miltais galite sau įprastus patiekalus praturtinti jūsų kūnui taip reikalingomis medžiagomis. Nebūtina mokytis naujų receptų, keisti savo įpročius ar pratintis prie neįprastų skonių. Tiesiog paskaninkite jau pamėgtą maistą džiovintų svirplių miltais ir be jokio vargo užsitikrinkite pilnavertę mitybą. Įsitikinkite kaip lengvai šie miltai gali būti pritaikomi jūsų virtuvėje ir išbandykite gaivaus ir maistingo smoothie su špinatais ir svirplių miltais receptą.

Reikės:

  • 3 valg. šaukšt. šaldytų špinatų
  • 2 datulės be kauliukų
  • 2 arbat. šaukšt. chia sėklų
  • 1 valg. šaukšt. džiovintų svirplių miltų
  • 1 ⅓ stiklinės pieno arba augalinio pieno
  1. Datules užpilkite karštu vandeniu (tik tiek, kad apsemtų) ir leiskite pastovėti bent kelias valandas.
  2. Visus ingredientus suplakite kokteilinėje iki vientisos, purios masės.

Brownie su moliūgų tyre ir džiovintais svirpliais

Brownie su moliūgų tyre ir džiovintais svirpliais

Kad ir kaip griežtai prižiūrėtume savo mitybą, kartais vis vien norisi ko nors saldaus. Tam, kad palepintumėte save gardžiu saldėsiu, visai nebūtina nužengti toli nuo sveikos mitybos. Sodrus, maistingas, drėgnas, aromatingas ir be jokių pieno produktų - brownie su moliūgų tyre ir džiovintais svirpliais. Puikiai tiks prie prie puodelio juodos kavos ar šiltos mėtų arbatos. Traškūs džiovintų svirplių traškučiai ir tamsaus šokolado gabalėliai suteikia pyragui papildomo žavesio ir leidžia mėgautis dar ypatingesne skania akimirka. Dažniausiai brownie pyragai būna itin kaloringi ir riebūs, dėl juose naudojamo didelio kiekio sviesto. Galite būti ramūs, brownie su moliūgų tyre ir džiovintais svirpliais nėra jokių papildomų riebalų! Pagaminti labai paprasta, o užtruksite vos 15 minučių! Pasiraitokite rankoves ir pasiruoškite nuostabai - ragavusieji tikrai klaus, kas šis, ypatingą skonį ir traškumą suteikiantis, slaptasis ingredientas.

Brownie su moliūgų tyre ir džiovintais svirpliais

Reikės: 

  • 1 stiklinės sviestinio moliūgo tyrės
  • 2 kiaušinių
  • ½ stiklinės rudojo cukraus
  • ⅓ stiklinės kvietinių miltų
  • ⅓ stiklinės džiovintų svirplių miltų
  • ⅓ stiklinės tamsios kakavos
  • ½ arb. šaukšt. kepimo miltelių
  • Žiupsnelio druskos
  • Žiupsnelio vanilės
  • Džiovintų svirplių ir juodojo šokolado gabaliukų papuošimui
  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180°C temperatūros. Kvadratinę kepimo formą išklokite kepimo popieriumi.
  2. Dubenyje sumaišykite miltus, svirplių miltus, kakavą, kepimo miltelius ir druską.
  3. Kitame dubenyje sumaišykite moliūgų tyrę, kiaušinius, vanilę ir rudąjį cukrų. Suberkite sausus ingredientus ir išmaišykite iki vientisos masės.
  4. Tešlą supilkite į paruoštą kepimo formą, išlyginkite paviršių, pabarstykite šokolado gabalėliais ir smulkintais džiovintais svirpliais.
  5. Kepkite apie 25 minutes. Svarbu neperkepti. Vidus turi išlikti drėgnas. Išėmę iš orkaitės, leiskite visiškai atvėsti ir supjaustykite kvadratėliais.

Baltyminiai rutuliukai su svirplių miltais

Baltyminiai rutuliukai su svirplių miltais

Kai norisi ko nors skanaus ir sveiko. Kai pilvas urzgia, o pietų dar teks palaukti. Kai kava reikalauja saldaus kompanjono, bet cukrui tariate „ne“. Maistingi, greitai pagaminami, patogūs pasiimti su savimi, gausūs baltymų ir pačių svarbiausių medžiagų jūsų kūnui, o svarbiausia - labai skanūs baltyminiai rutuliukai su svirplių miltais. Jokio pridėtinio cukraus ir tinkami netoleruojantiems glitimo. Tikra maistinių medžiagų bomba! Ne paslaptis, kad labiausiai nusižengiame sveikos mitybos principams užkandžiaudami tam netinkamu metu ir užkandžiams pasirinkdami kaloringus ir beverčius maisto produktus. Puiki išeitis apsaugoti save nuo netinkamo užkandžių pasirinkimo - pasiruošti skanių ir maistingų užkandžių iš anksto ir turėti jų po ranka. Tam puikiai tiks šie baltyminiai rutuliukai su svirplių miltais! Dėka į sudėtį įeinančių svirplių miltų, mėgausitės ne tik skaniu, tačiau ir baltymų, geležies bei kitų itin svarbių mineralinių medžiagų pripildytu užkandžiu.

Baltyminiai rutuliukai su svirplių miltais

Reikės: 

  • 3 v. šaukšt. džiovintų svirplių miltų
  • 9 datulės be kauliukų
  • 2 stiklinės migdolų miltų
  • 2 v. šaukšt. chia sėklų
  • 3 v. šaukšt. kokosų aliejaus
  1. Datules užpilkite karštu vandeniu (tik tiek, kad apsemtų) ir leiskite pastovėti bent kelias valandas. Patogiausia jas pasiruošti iš vakaro.
  2. Visus ingredientus susmulkinkite virtuviniu kombainu iki smulkių, lipnių trupinių.
  3. Iš gautos masės rankomis suformuokite rutuliukus. Juos galite apvolioti kokoso miltuose, kakavos milteliuose, matcha milteliuose, migdolų miltuose ar net svirplių miltuose.
  4. Paruoštus rutuliukus laikykite šaldytuve.

Džiovinti svirpliai

Džiovinti svirpliai jau čia!

Nors daug kam mintis apie valgymui skirtus vabzdžius dar kelia šiurpulį, išdrįstančių jų paragauti vis daugėja. Šiandien vis dažniau atsigręžiame į pasaulinės reikšmės ekologines problemas ir ieškome įvairiausių būdų prisidėti prie jų sprendimo. Ne ką mažiau svarbu tapo ir tai, kas patenka į mūsų lėkštes. Ieškome sveikų, maistingų produktų, stengiamės papildyti savo mitybą baltymais ir dažnai tam pasirenkame maisto papildus. Atėjo laikas pagalvoti ir apie tai, iš kur atkeliauja mūsų valgomas maistas ir rinktis kuo tvaresnį maisto šaltinį.

Džiovinti svirpliai ir jų miltai - ypatingai maistingi. Viena iš labiausiai jų vertinamų maistinių savybių yra baltymai. Baltymai yra būtina maisto medžiaga raumenų masei auginti ir palaikyti, o tai svarbu kiekvienam, siekiančiam išlikti sveiku ir stipriu. 100 gramų svirplių miltų turi dvigubai daugiau baltymų nei jautiena, 4 kartus daugiau geležies nei špinatai, 10 kartų daugiau vitamino B12 nei lašiša, daugiau kalcio nei pienas. Ar dar reikia ką nors pridėti? Praturtinti savo mitybą maistingomis medžiagomis dar niekada nebuvo taip paprasta.

Svirplių naudojimas maistui ne tik naudingas žmogaus sveikatai, bet ir nėra žalingas gamtai. Svirplių auginimui nėra reikalingas didelis kiekis vandens ar pašarų, užtenka labai nedidelio ploto, o juos suvartojus nelieka jokių atliekų. Tuo tarpu galvijų auginimas reikalauja didelių vandens, pašaro sąnaudų, bei didelio žemės ploto, o net apie 40% galvijų masės yra netinkama vartojimui ir patenka į atliekas. Tai itin reikšmingi skirtumai siekiant tvariau naudoti gamtinius išteklius.

Tvarus svarbiausių maistinių medžiagų šaltinis - džiovinti svirpliai ir jų miltai jau Achetoje! Išbandykite įvairių skonių džiovintus svirplius kaip sveiką ir skanų užkandį, o džiovintų svirplių miltais praturtinkite jau pamėgtą maistą. Mes pasirūpinsime, kad jums nestigtų idėjų, kaip mūsų produktus pritaikyti savo kasdienybėje ir džiaugtis sveikesne gyvensena.